Archipelago | |||||
今日は、ライスカレーの新しい世界観を創造することが出来て凄く気分がいい。 ジャークチキンカレー。そのまんまだが、あまりに簡単で旨すぎるので思わず昇天。 作り方といえば・・ チキンをジャークチキンシーズニングに漬け込んだ後にこんがりとチキンを焼く。 その後シーズニングも野菜と一緒に煮込み、カレールーは何でもよろし。今日はこくまろカレーを使用して手間を省く。これで終わり。 ジャークチキンの味がしっかりとチキンに移り、カイエンペッパーの刺激的な風味が家庭用ルーの限界を軽く超越する。ジャマイカンフードとジャポニーズカレーの融合、高貴なタージ・マハルもこのカレーを食べると一様に驚きを隠せないだろうね。 カレーに国境はなし、世界はひとつ!We are the world! この味なら是非、スープベースで野菜カレーで作りたいな〜。そんなカレーでした。
by Ryukyuarchipelago
| 2014-05-18 18:55
| Okinawantopix
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